Von Nachhaltigkeit und Bio zu sprechen ist heutzutage teilweise mit so mancher Schwierigkeit – allen voran der Glaubwürdigkeit – verbunden. Wir starten mit unseren Texten daher den Versuch, hinter die Kulissen zu blicken und halten dabei Ausschau nach Handlungen, Menschen und Orten, die auf einer wiedergefundene Symbiose von Mensch und Natur bauen und unserem schönen Planeten dadurch ein wenig zurückgeben wollen. Eine Frage schwingt dabei in jedem Text mit: was bedeutet Nachhaltigkeit wirklich?